Врачи по всему миру бьют тревогу. С каждым годом становится все больше людей, у которых диагностируют ожирение. Так, к примеру, в России ожирением страдают 17,1% детей и 62% взрослых. Виктор Тутельян, научный руководитель ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности еды, а также диетолог, рассказал о том, как избежать это страшного диагноза. Об этом пишет радио Sputnik.
По словам мужчины, ожирение – это самая настоящая «катастрофа». Из-за него сокращает продолжительность жизни граждан, у них развиваются разные хронические недуги, к примеру, инфаркт миокарда, ИБС, атеросклероз, диабет и т.д. Как правило, каждый человек оказывается перед выбором: он либо выбирает полнеть, либо лишать организм нужных нутриентов. Ему необходимы биологически активные соединения, минералы и витамины. Чтобы получить их, ему надо много есть, порой, больше, чем того надо в сутки.
Чтобы избежать страшного диагноза, надо есть обогащенные продукты. С их помощью питание становится персонифицированным, а каждый человек ест лишь то, что отвечает его потребностям. В магазинах уже продают такие продукты: это молочные и хлебобулочные изделия. Надо правильно читать информацию на упаковках. Надо изучать химический состав, смотреть, сколько калорий в том или ином продукте, сколько в нем жиров, белков, витаминов и т.д., какова их доля от суточной потребности. Надо выбирать продукты, в которых есть полиненасыщенные жирные кислоты, а не холестерин, и не насыщенные жиры.
