Помимо крупных производственных площадок, значимый вклад в отрасль вносят и небольшие убойные пункты. Так, комплекс в селе Питляр Шурышкарского района за квартал заготовил почти 22 тонны оленины. Эта площадка также стала базой для исследований: в этом году здесь трудятся специалисты Тюменского научного центра. Ученые работают над совершенствованием продуктивных качеств оленей. На текущем этапе для проведения анализа отобрали биоматериал от животных предприятия «Горковское», Ямальской опытной станции, а также от частных оленеводов.

“На Ямале эту научную работу мы ведем с 2021 года. В долгосрочной перспективе такой подход сделает северного оленя здоровее и выносливее, увеличит живой вес и повысит сохранность поголовья. Главные результаты нашей совместной работы с ветеринарами уже очевидны: ямальское стадо стало более выровненным, а качество мяса значительно улучшилось – сегодня 96% продукции относится к первой категории” – отметил Касим Лайшевглавный, научный сотрудник Санкт‑Петербургского ФИЦ РАН и Тюменского научного центра

Благодаря рекомендациям и отбору животных по генетическим характеристикам средний вес оленя за три года вырос с 38 до 40 килограммов. Этот показатель влияет на заработок оленеводов.

Важным социальным эффектом также стало вовлечение новых семей в отрасль. В 2025 году более 100 семей впервые получили доход от сдачи оленей.

«Предприятия получают ежегодную господдержку. Это помогает планировать работу, заключать договоры с оленеводческими хозяйствами, рассчитываться с поставщиками и выплачивать авансы. В округе уже работают 17 убойно‑заготовительных комплексов – они полностью закрывают потребности оленеводов», – отметил Андрей Рубашин, директор Департамента АПК ЯНАО.

Заготовленная оленина реализуется как на локальном рынке, так и поставляется в социальную сферу: сегодня мясо северного оленя входит в рацион 317 организаций округа. Основные объемы обеспечивают МУП «Паюта», МП «Ямальские олени» и ООО «Тазовские олени». В ежедневном меню социальных учреждений обязательно присутствует хотя бы один прием пищи с продукцией местных производителей. В 2026 году объем поставок оленины в социальную сферу планируется увеличить с 399 до 420 тонн.

Сообщение На Ямале на 10% выросла заготовка оленины за первый квартал 2026 года появились сначала на Агротайм.

Для хлебопекарной отрасли такая разработка важна не только как специализированный продукт для армии или космоса. Хлеб относится к товарам с коротким сроком годности, а значит его хранение, перевозка и использование в удаленных районах всегда связаны с логистическими сложностями. Продукт, который способен сохранять потребительские свойства в течение двух лет, может быть востребован там, где обычные поставки затруднены: в экспедициях, на удаленных объектах, в резервных фондах, при чрезвычайных ситуациях и в специальных рационах.

Особенность космического хлеба исторически заключалась не только в длительном хранении, но и в безопасности использования. Для орбитальных условий важно, чтобы хлеб не крошился: в невесомости мелкие частицы могут попасть в оборудование или дыхательные пути. Поэтому при разработке таких продуктов учитываются рецептура, структура мякиша, упаковка и стерилизация. Ранее специалисты НИИ хлебопекарной промышленности поясняли, что для космического хлеба особенно важны мягкость, вкус, аромат и отсутствие крошек. 

С агропродовольственной точки зрения новая технология показывает, как меняется сама логика хлебного рынка. Помимо массового свежего хлеба, развивается сегмент специализированной продукции с повышенным сроком хранения. Это может быть важно для продовольственной безопасности, поскольку такие продукты позволяют формировать запасы без быстрой потери качества и сокращают риски перебоев в снабжении.

При этом двухлетний срок хранения не означает, что такой хлеб станет заменой обычному хлебу на полке магазина. Свежая продукция останется основой повседневного потребления. Но в нишах, где важны автономность, стабильность и длительное хранение, подобные разработки могут получить практическое применение.

Хлеб длительного хранения – это не просто продукт для космонавтов или военных, а потенциальный инструмент для резервного снабжения, удаленных территорий и ситуаций, где обычная логистика не справляется.

Сообщение В РФ создали хлеб со сроком годности два года на основе космических технологий появились сначала на Агротайм.

Для аграрного рынка эта история важна прежде всего потому, что речь идет не о формальной продаже бумаг, а о возможной смене собственника у действующего тепличного предприятия. По данным извещения и деловых публикаций, агрокомбинат специализируется на выращивании овощей, численность его персонала составляет 367 человек, общая площадь объектов недвижимости достигает 458 тыс. кв. м, а земельных участков под ними – 94,87 га. Для тепличного сегмента это значимый производственный массив, и его дальнейшая загрузка будет напрямую влиять на локальный выпуск овощей закрытого грунта и на занятость в пригородной зоне Краснодара. 

Отдельный интерес к сделке добавляет финансовый фон. По данным деловой прессы со ссылкой на СПАРК, предприятие завершило 2025 год с чистым убытком 39,4 млн. руб. Это не означает автоматической слабости актива, но показывает, что будущему инвестору придется оценивать не только стоимость недвижимости и земель, но и производственную эффективность, состояние тепличного хозяйства, энергозатраты, издержки на модернизацию и потенциал восстановления рентабельности. Для тепличного бизнеса именно эти факторы часто оказываются ключевыми: отрасль остается капиталоемкой, чувствительной к стоимости энергии, логистике и цене реализации овощей. 

Сама продажа стала продолжением более широкой истории вокруг актива. Ранее, в 2024 году, 93,11% акций агрокомбината были изъяты в доход государства по иску Генеральной прокуратуры. В публикациях говорится, что претензии были связаны с обстоятельствами приватизации предприятия в 1990-х годах: по версии надзорного ведомства, акционирование прошло без необходимых согласований с федеральными органами, а актив был выведен из госсобственности незаконно. Суд в итоге признал приобретателей акций недобросовестными, после чего актив перешел под государственный контроль и теперь выставлен на приватизацию уже через Росимущество.

Тепличное овощеводство в России за последние годы стало одним из наиболее заметных сегментов АПК, где инвестиции в технологии, энергосбережение, досветку и управление микроклиматом напрямую определяют конкурентоспособность хозяйства. Поэтому продажа такого актива – это фактически вопрос о том, кто и на каких условиях будет дальше развивать производство овощей закрытого грунта на юге страны. В условиях высокой конкуренции и чувствительности рынка к себестоимости новый собственник будет важен не меньше, чем сама цена приватизации.

Кроме того, история с «Тепличным» показывает более широкий тренд для аграрного сектора: крупные сельхозактивы все чаще становятся частью не только производственной, но и юридико-инвестиционной повестки. Для регионов это означает, что устойчивость предприятий зависит уже не только от урожайности, технологий и спроса, но и от прозрачности собственности, качества управления и способности привлекать долгосрочный капитал. В тепличном бизнесе, где модернизация требует значительных вложений, этот фактор особенно заметен. Поэтому аукцион по продаже «Агрокомбината Тепличный» можно рассматривать как тест не только для конкретного предприятия, но и для интереса инвесторов к тепличному овощеводству как к долгосрочному направлению в российском АПК.

Сообщение На Кубани продают один из крупных тепличных комплексов юга России появились сначала на Агротайм.

Сама тема безглютеновых продуктов важна прежде всего для людей с целиакией и другими подтвержденными нарушениями, связанными с непереносимостью глютена. Глютен – это белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. Для человека с целиакией даже небольшое количество глютена может повреждать слизистую тонкой кишки, мешать нормальному всасыванию питательных веществ и вызывать как кишечные, так и внекишечные симптомы. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек США указывает, что строгая безглютеновая диета для таких пациентов – не модный выбор, а основа лечения на всю жизнь.

При этом важно не путать медицинскую необходимость и потребительский тренд. Безглютеновая продукция действительно жизненно нужна людям с целиакией, а также части пациентов с нецелиакийной чувствительностью к глютену. Но для здорового человека сам по себе отказ от глютена не считается автоматически более полезным стилем питания. NHS inform прямо отмечает, что распространенное мнение о безглютеновой диете как о более здоровой для всех – это миф; такая схема питания жизненно важна именно для людей с подтвержденными состояниями, связанными с глютеном.

Почему же тогда запуск такой линейки важен для рынка? Потому что безглютеновые макароны – это уже не только продукт для аптечной или узкоспециализированной полки. Крупные бренды заходят в этот сегмент, когда видят устойчивый спрос: со стороны людей с диагнозом, семей с особыми диетическими запросами и тех покупателей, кто ищет альтернативы классической пшеничной продукции. Для «Макфы» это еще и логичный шаг в сторону расширения ассортимента в категории продуктов глубокой переработки, где уже важны не только объем и цена, но и дифференциация по составу и назначению.

Российский бакалейный рынок становится более сегментированным. Даже производители массовых макарон теперь смотрят не только на традиционный спрос, но и на нишевые категории с добавленной стоимостью. А тема глютена здесь важна потому, что за надписью «без глютена» стоит не просто маркетинг, а реальная потребность части покупателей в безопасной для здоровья продукции. 

Сообщение «Макфа» заходит в сегмент безглютеновых макарон появились сначала на Агротайм.

Идея обращения была подготовлена в Архангельской области. Авторы документа указывают, что даже крупные компании, которые еще недавно считались устойчивыми, сегодня работают на пределе возможностей. У части предприятий уже не хватает ресурса, чтобы закрывать текущие обязательства, из-за чего начинают накапливаться долги по налогам и другим обязательным платежам. По оценкам отрасли, за последние три года совокупный убыток лесопромышленного сектора превысил пятнадцать миллиардов рублей.

Одним из самых болезненных факторов участники рынка считают резкое сокращение поддержки со стороны государства. Если несколько лет назад на компенсацию экспортных затрат для предприятий леспрома выделялись миллиарды рублей, то сейчас объем такой помощи сократился в разы. Дополнительным ударом для северо-западных компаний стало прекращение субсидирования морских отгрузок через местные порты, что заметно ухудшило экономику экспорта.

Представители бизнеса объясняют нынешний кризис сразу несколькими причинами. По их оценке, по лесопромышленникам одновременно ударили снижение экспортных цен, подорожание перевозок, усиление налоговой нагрузки и крепкий рубль, который делает поставки за рубеж менее выгодными. В такой ситуации даже предприятия с серьезными производственными мощностями оказываются в уязвимом положении. На Северо-Западе к числу наиболее проблемных игроков источники относят Segezha Group, группу УЛК, «Титан» и «Лесозавод 25», пишет Коммерсантъ.

В качестве экстренной меры отрасль предлагает не только ограничить возможность запуска процедур банкротства по требованиям кредиторов, но и предоставить предприятиям более широкий антикризисный пакет. Речь идет об отсрочке по налоговым долгам минимум на три года с последующей рассрочкой, а также о временном отказе от взыскания части задолженности, накопленной к началу 2026 года. Эти меры предлагается распространить на системообразующие компании при условии, что они представят программы финансового оздоровления и согласуют их с региональными властями.

Кроме того, лесопромышленники настаивают на сохранении прежнего порядка расчета арендной платы за лесные участки, выступают против роста вывозных пошлин на древесную продукцию и просят вернуть субсидии на экспортные поставки через порты. Еще одно предложение касается железнодорожной логистики: отрасль рассчитывает на понижающий коэффициент к тарифам, который помог бы хотя бы частично компенсировать рост транспортных расходов.

Судя по информации участников рынка, тема уже обсуждалась в правительстве и Минпромторге. Там признают, что положение в лесной промышленности остается сложным, а потому вероятность поддержки хотя бы части предложений исключать нельзя. Основная задача сейчас – не допустить ситуации, при которой финансовые проблемы отдельных компаний перерастут в масштабную волну банкротств по целым лесным регионам.

Для экономики северных территорий этот вопрос имеет гораздо большее значение, чем просто судьба нескольких предприятий. Лесопромышленный комплекс остается одним из базовых секторов для многих регионов, где он обеспечивает занятость, налоговые поступления и загрузку транспортной инфраструктуры. Поэтому проблемы леспрома сегодня – это уже не история отдельных компаний, а вопрос устойчивости целых территорий, завязанных на переработку древесины и экспорт лесной продукции.

Сообщение Ъ: лесопромышленники предупредили о риске массовых банкротств появились сначала на Агротайм.

Необходимость таких изменений возникла после того, как с 1 июля 2023 года сладкие напитки стали подакцизными товарами. Из-за этого предприятия из сегмента МСП автоматически лишились доступа к части мер господдержки, поскольку действующее законодательство ограничивает финансовую помощь бизнесу, который производит или продает подакцизную продукцию. Новый закон фактически снимает этот барьер именно для небольших производителей сахаросодержащих напитков, кроме энергетиков.

Для рынка это важное решение. Малые производители лимонадов, газированных напитков и фруктовых вод в последние годы оказались в сложной ситуации: с одной стороны, на них начал действовать акциз, с другой – они потеряли доступ к субсидиям и другим формам финансовой поддержки. Теперь у этой части пищевой отрасли снова появляется возможность получать помощь на развитие, модернизацию и расширение сбыта.

С точки зрения агропродовольственной повестки новость интересна еще и тем, что производство безалкогольных напитков тесно связано с переработкой сахара, фруктовых компонентов, сиропов, ароматического сырья и упаковки. Иначе говоря, речь идет не только о лимонадах как о готовом продукте, но и о поддержке целой цепочки переработки, в которой участвуют поставщики сырья, пищевые производства и региональные бренды.

Государство фактически признало, что малых производителей сладких напитков некорректно ставить в один ряд с другими производителями подакцизных товаров, для которых ограничения господдержки изначально были более логичны. Возврат доступа к субсидиям и гарантиям может поддержать локальные предприятия, которые работают в сегменте напитков и конкурируют с крупными федеральными брендами.

Сообщение Производителям лимонадов вернули доступ к господдержке появились сначала на Агротайм.

После выхода на полную мощность новая площадка сможет производить до 18 тыс. т натурального и до 7 тыс. т растворимого кофе в год. Для региональной пищевой промышленности это заметный запуск, поскольку речь идет сразу о крупном перерабатывающем объекте, ориентированном на несколько сегментов рынка – от классического жареного кофе до быстрорастущих форматов порционного потребления.

Новый завод может стать и точкой консолидации прежних мощностей компании. По информации «Ведомостей», часть производства могут перенести со старых площадок в Смоленске и Яхроме. Это означает, что компания не просто расширяет выпуск, а фактически перестраивает всю производственную архитектуру под более современную и крупную базу.

Для рынка кофе эта новость важна еще и потому, что «Лалибела кофе» работает как производство полного цикла: компания импортирует зеленое кофейное сырье из Африки, Южной Америки и Азии, а затем перерабатывает его в готовый продукт в России. На официальном сайте и в региональных инвестресурсах компания прямо указывает, что закупает сырье в Эфиопии, Уганде, Индии и Вьетнаме и выпускает готовую продукцию для крупных торговых и ресторанных сетей.

Кофе не выращивается в России в промышленных масштабах, но рынок обжарки, фасовки и глубокой переработки внутри страны продолжает развиваться. Запуск таких предприятий показывает, что добавленная стоимость все чаще формируется не на стадии импорта сырья, а на этапе внутренней переработки, упаковки и выпуска готового продукта. Это особенно важно в условиях, когда потребительский спрос смещается в сторону более разнообразных форматов. Например, по данным самой компании, интерес россиян к кофе в дрип-пакетах за год вырос примерно на пятьдесят процентов.

Для Смоленской области запуск такого завода – это еще и промышленный сигнал: регион получает крупную пищевую площадку, связанную не с базовым сырьем, а с высокомаржинальной переработкой. А для рынка в целом это подтверждение того, что сегмент кофе в России продолжает инвестировать в мощности, ассортимент и логистику, несмотря на общий рост издержек в пищевой отрасли.

Сообщение В Смоленской области открыли кофейный завод за 2,5 млрд рублей появились сначала на Агротайм.

На продажу выставляется несколько активов: в числе первых 52 лота значатся зернохранилища, автомобильная техника, а также доли в земельных участках. Например, 6 лотов составляют здания зерносклада с оценочной стоимостью от 2,7 миллиона до 3,9 миллиона рублей. Также выставлены на продажу 4 автомобиля – два УАЗа, «Ниссан» и ГАЗ 66, совокупная стоимость которых может достичь 1,7 миллиона рублей. Помимо этого, на аукцион будут выставлены 5 тракторов и два прицепа.

Кроме того, на продажу выставлены доли в праве собственности на два земельных участка общей площадью более 8,38 тысячи гектаров. Суммарная стоимость активов может значительно варьироваться в зависимости от торговых условий и спроса, пишет СуперОмск.

ООО «Называевский элеватор», основанное в марте 2011 года, было зарегистрировано как юридическое лицо двумя учредителями: ООО «Альянс-Агро» и ныне обанкротившимся ОАО «Называевский элеватор». Позднее предприниматели Александр Ковалев и Елена Шуршилина стали собственниками предприятия, однако в результате экономических трудностей компания подверглась финансовому оздоровлению.

Распоряжение о продаже имущества направлено на стабилизацию финансовой ситуации компании и привлечение средств для урегулирования долговых обязательств. Примечательно, что решение о ликвидации было принято на фоне изменения аграрной ситуации в регионе и роста спроса на сельскохозяйственные земельные активы.

Продажа активов такого рода – это часть общей тенденции в аграрном секторе, когда компании, находящиеся в сложной финансовой ситуации, пытаются распродажей имущества ликвидировать долговые обязательства и адаптироваться к новым условиям рынка.

Сообщение Элеватор под Омском выставлен на продажу: ожидается крупная распродажа активов появились сначала на Агротайм.

Резкое ухудшение финансовых показателей произошло на фоне сильного падения выручки. За год доходы предприятия сократились более чем на четверть – с 3,5 млрд. до 2,5 млрд. руб. Одновременно расходы продолжили расти. Себестоимость продаж увеличилась с 1,8 млрд. до 2,1 млрд. руб., а производственные затраты поднялись с 1,7 млрд. до 1,9 млрд. руб. Иначе говоря, компания столкнулась сразу с двумя ударами: продавать стала меньше, а производить – дороже, пишет РБК.

Для аграрного рынка такая ситуация показательна. Птицеводство, особенно яичное направление, остается одним из самых чувствительных сегментов АПК к колебаниям себестоимости. На финансовый результат здесь сильно влияют цены на корма, энергоресурсы, ветеринарные препараты, логистику и обслуживание кредитов. Даже при больших объемах выпуска рост издержек способен быстро съедать маржу, особенно если отпускные цены на продукцию не компенсируют это давление.

Дополнительную нагрузку на предприятие создала долговая составляющая. На начало 2026 года объем заемных средств у агрокомплекса достиг 664 млн. руб. против 261 млн. руб. годом ранее. Причем основная часть этой суммы приходится на краткосрочные обязательства, которые должны быть погашены уже в текущем году. Это означает, что финансовое давление на компанию в ближайшей перспективе сохраняется.

При этом кредиторская задолженность за год заметно снизилась – более чем в два раза, до 1,2 млрд. руб. Сокращение произошло в том числе за счет выплаты акционеру 1,7 млрд. руб. задолженности по дивидендам. На фоне падающей выручки и растущих затрат такая нагрузка дополнительно подчеркивает, насколько непростым оказался 2025 год для предприятия.

Для отрасли важен и масштаб самого хозяйства. «Оредеж» – один из заметных игроков на рынке яйца в Северо-Западном федеральном округе. В 2024 году птицефабрика выпустила 398 млн. яиц. Исторически предприятие является правопреемником советского птицесовхоза «Заводской», созданного еще в 1965 году. Тогда его проектная мощность составляла 20 млн. яиц в год, а сегодня это уже крупный современный производственный комплекс.

На фоне ухудшения финансовых результатов особенно интересно выглядит ранее заявленный план расширения мощностей в Гатчинском и Лужском районах Ленинградской области. Предполагалось, что новые объекты начнут вводить в эксплуатацию в 2026 году, а к 2028 году производство выйдет на уровень свыше 600 млн. яиц в год. Теперь рынок будет внимательно следить, не повлияет ли текущая убыточность на темпы этой инвестиционной программы.

Даже крупные и давно работающие птицефабрики сегодня могут сталкиваться с серьезным финансовым стрессом. А значит, вопрос себестоимости в яичном птицеводстве, устойчивости предприятий и окупаемости расширения мощностей остается одним из ключевых для всего сектора.

Сообщение Крупная птицефабрика под Петербургом ушла в убыток впервые за 22 года появились сначала на Агротайм.

Согласно ГОСТу, в традиционной пшеничной муке крахмал составляет от 58,5% до 68,5%, в то время как в высококрахмалистой муке его содержание не может быть ниже 80%. Такая мука, благодаря своему составу, будет востребована для производства кондитерских изделий, таких как печенье, торты, пирожные и другие сладости. Продукция, производимая с использованием высококрахмалистой муки, будет отличаться лучшими технологическими характеристиками для кондитерской промышленности, пишут РИА Новости.

До принятия ГОСТа производство высококрахмалистой муки осуществлялось по техническим условиям, разрабатываемым каждым предприятием, и информация о них была недоступна. Введением стандарта регулирующие органы надеются не только обеспечить высокое качество продукции, но и унифицировать процессы производства, что сделает эту муку доступной для широкого применения в разных сегментах пищевой отрасли.

Значительное увеличение содержания крахмала в муке откроет новые возможности для аграриев и производителей, поскольку улучшит технологические процессы, а также повысит спрос на этот продукт в кондитерских и хлебопекарных производствах. В перспективе это может оказать влияние на развитие новых сортов пшеницы, специально предназначенных для производства высококрахмалистой муки, и дать импульс для улучшения качества отечественного сырья.

Сообщение Россия утвердила ГОСТ на муку с высоким содержанием крахмала: что это значит для пищевой промышленности появились сначала на Агротайм.