Каждый день после еды россияне моют посуду. Далеко не все делают это в посудомоечной машине. Некоторые моют ее по старинке, т.е. руками и, порой, с использованием поролоновых губок. Они даже не догадываются о том, что губки из поролона – идеальная среда для размножения бактерий. За неделю в них появляется в двести тысяч раз больше разных опасных микроорганизмов, чем на сиденье унитаза. Что же делать? Об этом пишет Газета.ru после беседы с Марией Золотаревой, старшим преподавателем кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА.
Каждая поролоновая губка имеет пористую структуру. Поэтому внутри нее сохраняются остатки пищи и жиры. В них ускоряется процесс размножения бактерий. Даже если губку использовали всего три дня, в ней уже много микроорганизмов. В основном это энтеробактерии, колиформные бактерии, стафилококки, дрожжи и плесень. Большую опасность для здоровья несут клебсиеллы, которые относятся к роду условно-патогенных бактерий из семейства энтеробактерий. Они провоцируют заболевания дыхательных путей, вплоть до абсцесса легких и пневмонии. Также из-за них может поражаться слизистая оболочка век и мочеполовых органов, суставы, мозговая оболочка. Они могут вызывать сепсис, перитонит, острые кишечные инфекции у всех вне зависимости от возраста. После операции у человека могут возникнуть осложнения из-за них. Со временем может развиться даже резистентность, т.е. эти бактерии могут стать устойчивыми к антибиотикам.
Чтобы не навредить себе, надо менять губку не реже одного раза в неделю. Лучше всего на кухне иметь несколько губок: одну для мытья плодоовощных культур, другую – для мытья раковины, третью – для всех поверхностей кухни. Можно и вовсе отказаться от них в пользу синтетических пластмассовых щеток. Они лучше подходят для работ на кухни, так как поддаются ошпариванию и дезинфекции.
