Новый урожай подсолнечника в Омской области показал хорошие показатели содержания масла, однако отдельные партии потребуют дополнительной обработки. При лабораторном контроле специалисты обнаружили семена с повышенным количеством посторонних включений.
В октябре на исследование поступили 30 образцов, представляющих более 76 тыс. тонн выращенного в регионе подсолнечника. В среднем доля масла в семенах достигла 47%. Еще один показатель, важный для перерабатывающих предприятий, – кислотное число – составил 0,91 мг КОН на грамм масла.
Основные замечания лаборатории касались чистоты сырья. В четырех партиях содержание сорных компонентов превысило установленный предел. Вместо допустимых 3% их количество находилось в диапазоне от 3,5 до 6,5%. В наиболее загрязненных образцах норматив оказался превышен более чем вдвое.
Такой подсолнечник не обязательно становится непригодным для производства масла. Перед отправкой на переработку семена необходимо очистить от посторонних включений, чтобы привести сырье к требуемым показателям.
Для маслозаводов качество поступающих семян имеет практическое значение. Сорные примеси увеличивают объем материала, который приходится отделять, а также могут создавать дополнительные затраты при подготовке сырья. При этом высокая масличность остается важным преимуществом урожая.
Результаты октябрьской проверки показывают, что основная выявленная проблема связана не с содержанием масла, а с необходимостью более тщательной очистки отдельных партий подсолнечника.
