Не вся рыбная продукция, попавшая на лабораторный контроль в Пензенской области, оказалась соответствующей обязательным требованиям. Региональное управление Роспотребнадзора представило результаты исследований, проведенных с января по сентябрь 2026 года.
По итогам проверки специалисты сообщили о семи образцах с отклонениями по физико-химическим характеристикам и четырех – с нарушениями микробиологических нормативов.
Эти показатели отражают разные стороны качества и безопасности продовольствия. Физико-химические испытания помогают установить соответствие продукта предусмотренным стандартами характеристикам. Микробиологический контроль, в свою очередь, необходим для выявления отклонений, связанных с микроорганизмами.
При этом конкретные причины браковки рыбы в опубликованных результатах не названы. Не уточняется и то, какие виды продукции вызвали замечания специалистов.
В течение девяти месяцев ведомство проводило исследования по пяти направлениям. Самое большое количество проб – 113 – пришлось на микробиологический контроль. Отдельно специалисты исследовали 83 образца на паразитологические показатели. Еще 49 проб прошли санитарно-химические испытания, 46 – физико-химические. Для 11 образцов был предусмотрен радиологический контроль. Поскольку один и тот же продукт может проверяться сразу по нескольким параметрам, складывать эти цифры и считать полученную сумму количеством разных партий некорректно.
После выявления нарушений Роспотребнадзор применил предусмотренные законодательством административные меры. Ответственным лицам направили документы с требованиями устранить недостатки и принять меры против их повторения.
Покупателям специалисты советуют внимательнее относиться к выбору рыбы, особенно охлажденной и замороженной. Значение имеют не только дата изготовления и срок годности, но и то, как товар хранится в торговой точке. Перед покупкой стоит убедиться, что упаковка не повреждена, маркировка читается, а условия хранения соответствуют указанным производителем. Особую осторожность следует проявлять при покупке продукции с нарушенной упаковкой, отсутствующей информацией о сроке годности или явными признаками неправильного хранения.
В региональном Роспотребнадзоре подчеркивают, что наблюдение за качеством и безопасностью рыбной продукции продолжается. При обнаружении новых нарушений ведомство будет принимать меры в пределах своих полномочий.
