Остатки средств защиты растений, попавшие в корм сельскохозяйственной птицы, способны влиять не только на ее общее состояние. Российский эксперимент показал изменения процессов, непосредственно связанных с воспроизводством и устойчивостью клеток к стрессу.
Исследование провели специалисты Санкт-Петербургского государственного аграрного университета совместно с компанией «Битроф+». Для эксперимента отобрали 120 несушек породы Хайсекс Браун.
Ученых интересовало воздействие глифосата – действующего вещества широко применяемых гербицидов.
120 кур разделили по репродуктивному потенциалу
Исследователи первоначально выделили птиц с высоким и низким потенциалом воспроизводства. Затем внутри этих групп сравнивали кур, получавших стандартный рацион, с птицами, в корм которых добавляли глифосат.
Такой подход позволил увидеть важную особенность: одинаковое воздействие вещества вызывало совершенно разную реакцию в зависимости от исходного состояния организма птицы.
Особенно заметной оказалась разница по гену HSPB9, связанному с клеточным ответом на стресс.
У кур с высоким репродуктивным потенциалом его активность увеличилась примерно в 6,5 раза. А у птиц с низким потенциалом показатель вырос сразу в 85 раз.
Столь большая разница заинтересовала исследователей, поскольку может свидетельствовать о том, что более уязвимый организм значительно тяжелее адаптируется к воздействию вещества.
Изменения затронули и образование яйца
Эксперимент показал не только усиление клеточного стресса. По словам профессора СПбГАУ Елены Тихомировой, у подопытных птиц менялась активность генов, участвующих в формировании желтка и антиоксидантной защите организма.
Последствия были заметны и без лабораторного анализа.
У части несушек снижалась масса тела и падала яйценоскость. Исследователи также сообщили об отдельных случаях гибели птиц.
Таким образом, воздействие проявлялось сразу на нескольких уровнях – от изменения активности определенных генов до показателей, имеющих непосредственное значение для птицеводческого хозяйства.
Почему аграриям вообще важен глифосат в корме
Глифосат применяется для борьбы с сорной растительностью, поэтому интерес ученых связан в том числе с возможностью присутствия его остаточных количеств в растительном сырье, которое впоследствии используется при производстве кормов.
Для промышленного птицеводства вопрос особенно важен: даже небольшое снижение продуктивности, если оно затрагивает большое поголовье, способно заметно сказаться на экономике предприятия.
Однако результаты эксперимента не означают, что любой корм со следовыми количествами глифосата неизбежно приведет к падению яйценоскости или гибели птицы. Значение имеют концентрация вещества, продолжительность воздействия и состояние самих животных.
Работа российских исследователей скорее указывает на механизм, который требует дальнейшего изучения: птицы с разным репродуктивным потенциалом могут совершенно по-разному реагировать на один и тот же фактор.
И именно показатель 85-кратного увеличения активности стрессового гена показывает, насколько большой может оказаться эта разница.
