Российские ученые обнаружили генетический признак, который может помочь фермерам заранее выбирать коров с повышенной молочной ценностью. Исследователи Казанского государственного аграрного университета установили связь между особенностями гена пролактина и содержанием жира и белка в молоке у коров джерсейской породы.
Открытие может стать дополнительным инструментом для селекционной работы: вместо того чтобы оценивать животных только по фактическим показателям продуктивности, специалисты смогут учитывать особенности ДНК еще на этапе отбора молодняка.
Пролактин играет важную роль в работе молочной железы и процессе образования молока. Ген, отвечающий за выработку этого гормона, существует в нескольких вариантах – аллелях A и B. Их сочетание формирует разные генотипы животных: AA, AB или BB.
Ученые изучили 87 коров-первотелок из одного хозяйства Балтасинского района Татарстана. Для анализа у животных брали образцы крови и исследовали генетический материал с помощью ПЦР-анализа.
Результаты показали, что коровы с определенными вариантами гена пролактина имели более высокие показатели продуктивности. Животные с генотипами AB и BB отличались повышенной жирностью молока: содержание жира у них было примерно на 0,4 процентного пункта выше, чем у коров с вариантом AA. За счет этого выход молочного жира увеличивался более чем на 11%.
Кроме того, коровы с генотипом AB в среднем давали на 3,5% больше молока по сравнению с животными с генотипом AA. У группы с вариантом BB также наблюдалась тенденция к более высокому содержанию белка, однако ученые отмечают, что этот результат требует дополнительных исследований из-за небольшого количества таких животных в выборке.
Особое значение открытие имеет именно для джерсейской породы. Эти коровы ценятся не столько за максимальный объем молока, сколько за его качество: высокая жирность делает сырье более подходящим для производства сливочного масла, сыров и других молочных продуктов с высокой добавленной стоимостью.
По словам ученых, использование генетических маркеров позволит сделать селекцию более точной и ускорить получение животных с нужными характеристиками. В дальнейшем специалисты планируют расширить исследования и проверить, сохраняется ли выявленная зависимость в других хозяйствах.
Развитие таких технологий становится одним из ключевых направлений современной молочной отрасли. Геномная селекция позволяет не только повышать продуктивность животных, но и снижать затраты на выращивание поголовья, выбирая наиболее перспективных особей еще до начала полноценной лактации.
