Экспорт омского мороженого в страны СНГ резко сократился. По данным Управления Россельхознадзора по Омской области, за первое полугодие 2026 года за рубеж отправили 110 тонн продукции. Годом ранее объем был значительно выше – около 450 тонн за тот же период.
Таким образом, поставки холодного десерта из региона снизились почти в четыре раза. Для молочной переработки это заметное изменение: мороженое относится к продукции с добавленной стоимостью, где важны не только сырье и производство, но и логистика, стабильные каналы сбыта и узнаваемость брендов на соседних рынках.
Изменилась и география поставок. В первом полугодии 2025 года главным покупателем омского мороженого был Казахстан. На него приходилось около 90% экспортного объема. В 2026 году ситуация стала другой: Казахстан в сообщении ведомства среди направлений поставок уже не фигурирует.
Основным рынком для омского мороженого стал Узбекистан. На эту страну пришлось более 89 тонн из 110 тонн экспортированной продукции. Кроме того, омское мороженое отправляли в Азербайджан и Таджикистан.
Такая смена направлений может говорить о перестройке экспортных цепочек. Для производителей мороженого рынок Казахстана традиционно удобен из-за географической близости, общей логистики в рамках ЕАЭС и привычного спроса на российскую молочную продукцию. Поэтому резкое сокращение поставок в этом направлении выглядит особенно заметным.
При этом появление Узбекистана в роли главного покупателя показывает, что интерес к омской продукции в СНГ полностью не исчез. Напротив, спрос сместился на другие рынки, где российское мороженое может конкурировать за счет вкусовых привычек, ассортимента, цены и качества молочного сырья.
Для Омской области эта статистика важна не только как показатель внешней торговли. Экспорт мороженого связан с работой молочной отрасли, перерабатывающих предприятий, упаковки, холодильной логистики и ветеринарного контроля. Чем стабильнее внешние поставки, тем больше возможностей у производителей расширять выпуск и продвигать региональную продукцию за пределами внутреннего рынка.
Однако падение почти в четыре раза показывает, что экспорт сладкой молочной продукции остается уязвимым. На него могут влиять конкуренция, курс валют, транспортные расходы, требования стран-покупателей, сезонность спроса и изменение договоренностей с торговыми партнерами.
Теперь для омских производителей главным вопросом становится не только восстановление прежних объемов, но и диверсификация рынков. Если зависимость от одного крупного покупателя слишком высока, потеря этого направления сразу отражается на общей статистике. Расширение поставок в Узбекистан, Азербайджан, Таджикистан и другие страны СНГ может стать способом снизить такие риски.
История с омским мороженым показывает, что даже привычные продукты региональной переработки нуждаются в активной экспортной стратегии. Хороший вкус и качество важны, но для устойчивых продаж за рубежом не менее значимы логистика, продвижение, стабильные контракты и умение быстро перестраиваться, когда один рынок резко сокращает закупки.
