Регулярное употребление свежевыжатого апельсинового сока уже через два месяца способно значительно повлиять на работу иммунной системы. К такому выводу пришли ученые из США и Бразилии, проведя исследование с участием 20 добровольцев, которые ежедневно пили по 400 миллилитров стопроцентного сока на протяжении 60 дней.
Анализ показал, что за это время изменилась активность более 1700 генов, связанных с иммунными и воспалительными реакциями. По словам авторов, сок способствовал снижению активности генов, отвечающих за воспаление, и одновременно усилил сигналы, поддерживающие здоровье сосудов. Эффект оказался комплексным – продукт не только ослаблял воспалительные процессы, но и укреплял сосудистую стенку.
Интересным оказалось различие в реакции организма в зависимости от веса участников. У людей с нормальной массой тела главным образом менялись гены, связанные с воспалениями. У тех, кто имел избыточный вес, сок влиял на гены, отвечающие за метаболизм и переработку жиров, что может указывать на его потенциальную роль в нормализации обмена веществ.
Исследователи объясняют такие эффекты действием флавоноидов – природных антиоксидантов, содержащихся в цитрусовых. Эти вещества известны способностью снижать воспаление, защищать клетки от повреждений и способствовать их стабильной работе, написали в научном журнале MN&FR.
В то же время ученые подчеркивают необходимость дальнейших и более масштабных исследований, чтобы подтвердить результаты и полноценно оценить пользу регулярного употребления апельсинового сока для здоровья.
