Ученые из Осаки и Даки представили данные, согласно которым употребление черного тмина в пищу способно снижать интенсивность жировых отложений. Как сообщается в пресс-релизе Городского университета Осаки, в ходе совместной работы японских и бангладешских исследователей был изучен механизм влияния экстракта Nigella sativa на процессы накопления жира. Публикация с подробностями исследования вышла в журнале Food Science & Nutrition.
Экспериментальная часть включала лабораторные наблюдения и участие группы из двадцати человек. В течение восьминедельного периода участники ежедневно получали по 5 граммов семян черного тмина. Результаты показали замедление роста жировых клеток и стабилизацию липидного обмена. У испытуемых, употреблявших тмин, зафиксировано снижение уровня холестерина, включая липопротеины низкой плотности, а также улучшение общего показателя жиров в крови по сравнению с контрольной группой.
По словам доцента Акико Кодзима-Юасы, возглавлявшей проект, исследование подтвердило перспективность использования растительных компонентов в борьбе с метаболическими нарушениями. В дальнейшем планируется проведение более масштабных клинических испытаний с целью разработки эффективных подходов к коррекции массы тела и профилактике заболеваний, связанных с ожирением.
