Новосибирская ветслужба забраковала 1,4 тыс. т животной продукции за год. Из указанного выше объема восемьдесят пять уничтожили, девятьсот шестьдесят восемь утилизировали, а триста сорок семь тонн обезвредили. Об этом отчитались сотрудники Управления ветеринарии по Новосибирской области.
По словам специалистов, ветеринарно-санитарную экспертизу не прошли разные животные продукты. На I в списке антилидеров – молокопродукты, в частности сырое молоко; на II – продукция из мяса. Значительно низкая доля в нем у яиц, меда, рыбы. Часто забраковывают продукцию из-за ксенобиотиков, так как они являются чужеродными для организма животного химическими соединениями. Это пестициды, лекарства, промышленные загрязнители и бытовая химия.
Юрий Шмидт, судебно-ветеринарный эксперт, пояснил BFM-Новосибирск, что раньше изымали продукцию из оборота из-за обнаружения инфекций и заболеваний скота. Сейчас все изменилось. Самая частая причина – ксенобиотики. Также складывается непростая ситуация с антибиотиками. При болезнях надо соблюдать особые правила заводчикам. Нельзя допускать попадания в оборот молока от коровы, если после курса антибиотиков не прошло минимум 3 недели. В противном случае пострадает конечный потребитель, который будет тренировать микробы. Это касается не только молока, но и мяса. Появляются антибиотико-резистентные штаммы. Тяжело лечить пациентов с инфекциями. Нельзя допускать попадания в продукты питания средств, которыми моют доильные аппараты. Нельзя думать, что нарушение не обнаружат. У специалистов есть все оборудование, чтобы находить любое нарушение и выводить из оборота продукцию плохого качества. Также нельзя покупать продукты, чье происхождение неизвестно и которые не прошли проверку.
