По данным аналитического центра Рыбного союза, в России снижается стоимость лососевой икры. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на Рыбный союз.
По словам Александра Панина, председателя ведомства, вновь дешевеет лососевая икра, когда наступила 4-я неделя января. Так, к примеру, икру горбуши в крупнейшей специализированной сети продают по 8-10,6 тыс. руб./1 кг; икру кеты – по 9,8 тыс. руб./1 кг); икру нерки – по 9,6 тыс. руб./1 кг; икру кижуча – по 11,6 тыс. руб./1 кг. Новые цены на десять процентов ниже, чем в декабре 2024 г., и на пятнадцать-двадцать, чем в ноябре 2024 г.
Ранее в Рыбном союзе прогнозировали снижение цен на красную икру в 2025 г. В нем считали, что 13 тыс. руб. за 1 кг – «перегретая» цена.
Если обратиться к данным Росстата, то за одиннадцать месяцев прошлого года в стране произвели 9,4 тыс. т лососевой икры, т.е. в два с половиной раза меньше, чем в таком же периоде, но в 2023 г.
Вся рыба из этого союза была опрошена?