Как известно, группа «Дамате» – крупнейший в РФ производитель индейки. В ней приняли решение о сокращении плановых объемов производства/поставок птицы до 10 января 2025 г. Об этом пишут Ведомости.
Сокращение объемов производства и поставок птицы – вынужденное решение. В Ростовской области были повреждены системы обеспечения микроклимата. Здесь находятся откормплощадки. В связи с этим поголовье переместили на досрочный убой и отправили на переработку.
Из-за повреждения сократятся объемы производства охлажденного мяса индейки на предприятии «Индюшкин двор» в IV квартале 2024 г. Дефицита мяса на внутреннем рынке не случится. Есть и другие компании-производители, которые совместными усилиями удовлетворят спрос россиян.
Ведущие диетологи говорят, что мясо индейки полезно из-за богатства состава. В нем содержатся разные витамины, аминокислоты, микроэлементы. Содержание железа в индюшатине выше, чем в говядине. Кроме того, в ее составе почти нет вредного холестерина и жира. Так как есть еще фосфор с селеном, она такая же полезная, как рыбные продукты.
