От осознания к действию
Мир меняется стремительно не только с политической точки зрения. Производство продуктов питания теряет устойчивость, ученые называют эти процессы «тихим кризисом планеты». Население растет, нагрузка на почву повышается, при этом уже деградирована 1\3 мировых сельхозугодий и этот процесс продолжается (эрозия, засоление, опустынивание, потеря плодородия, дисбаланс питательных веществ и др.), доступ к пресной воде сужается, климат меняется, об этом говорится в сводном докладе ФАО ООН 2021 года «Состояние мировых земельных и водных ресурсов для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства. Системы на пределе».
Растет количество резистентных к действующим веществам химических пестицидов болезней и вредителей, почвы накапливают все больше патогенов, коэффициент усвоения питательных веществ из химических удобрений год за годом снижается, из-за изменений климата расширяются ареалы вредителей и падает урожайность. Прогрессируют заболевания людей, связанных с некачественным питанием, снижается агробиоразнообразие и биологическая ценность продуктов питания, гибнут дикие животные и опылители.
Карта оставшихся мировых черноземов вызывает ужас. При этом ежегодно из-за нерационального землепользования черноземы подвергаются эрозии, закислению, утрате биоразнообразия, растет дисбаланс питательных веществ.
Нации пересматривают приоритеты, возможности и ресурсы. Меняется подход к управлению сельхозпроизводством. Новая аграрная революция уже идет, утверждают в Союзе органического земледелия. Началась она не в России, и мы пока мало ее осознаем. Как и то, что именно у нас положение оказалось намного выгоднее других стран.
«После тотальной химизации, экологизация земледелия – это следующий шаг в развитии всего сельского хозяйства в мире. Не бзик, не блажь. И мы в России находимся у истоков. Мы призываем гордиться этим и понимать. Еще вчера это казалось советским пережитком, какой-то игрушкой. Сегодня это данность. Завтра это будет обязательным для всех. Мы фактически переворачиваем все сельское хозяйство», – говорит Сергей Коршунов, Председатель правления Союза органического земледелия.
Земля долгое время эксплуатировалась как средство производства, без учета ее глобального влияния на жизнь на Земле.
Производство 95% продуктов питания связано с почвой, она нас кормит. И это не просто утилитарное средство производства сельского хозяйства. Почва, как огромное природное тело, выполняет целый комплекс геосферных, экологических и биосферных функций, обеспечивает круговорот веществ и энергии, дает жизнь растениям и служит средой обитания животным, грибам, бактериям, микроорганизмам, участвует в процессах регулирования состава атмосферы и гидросферы, отражения солнечной радиации, создания минеральных веществ и является неотъемлемым фактором биологической эволюции жизни на Земле. В почве сосредоточено 25% мирового биоразнообразия планеты, до 90% живых организмов живут или проводят часть своего жизненного цикла в почве. Это второе, после океанов, хранилище углерода на планете. Если мы ее потеряем, то человечеству не помогут никакие деньги и супертехнологии. Мы впервые за миллионы лет подошли к пониманию, что почва может истощиться.
В интересах всего человечества, в центре земледелия будущего – здоровая почва, устойчивость производства, учет взаимосвязи здоровья почв, экосистем и людей.
Здоровая почва – это работающий, восполняемый актив сельхозпроизводителя новой волны. Она «живая» и плодородная, имеет богатую микробиоту, хорошую пористую структуру, высокую супрессивность (способность подавлять болезнетворные бактерии и вирусы), хорошо удерживает влагу, растения лучше справляются с климатическими стрессами, они более устойчивы к патогенам и вредителям, биологическая ценность сельхозпродукции выше, борьба с болезнями и вредителями, питание растений происходит природоподобными агротехнологиями – сидераты, севообороты, механические приемы, биологическая система защиты и питания растений.
Все, что направлено на выполнение этих задач – имеет ценность и перспективы. В мире ежегодно публикуются сотни рецензированных научных исследований на данную тему, показательно, что крупные транснациональные химические корпорации расширяют линейки биологических средств защиты и питания, растет их оборот, импорт и экспорт. Сельское хозяйство переодевается в зеленый цвет. И это не про химические удобрения и пестициды.
Эра химических пестицидов и удобрений подошла к концу
Химические пестициды и удобрения появились после Второй мировой войны, когда предприятия, производившие боевые отравляющие вещества, переориентировались на мирное сельское хозяйство. Тотальную химизацию назвали «зеленой революцией», при этом к экологии никакого отношения она не имела. Главной ее задачей было произвести много и быстро дешевых продуктов питания. Негативные последствия тотальной химизации сельского хозяйства стали проявляться через много лет.
Химические удобрения поднимают урожайность, но не плодородие. Они негативно влияют на почву, климат, окружающую среду и здоровье человека. Химические пестициды уничтожают болезни, вредители и сорняки, при этом они уничтожают и живую часть почвы и экосистемы, становятся причиной гибели и отравления миллионов людей, диких животных и опылителей.
Внесение химических пестицидов и удобрений в почву приводит к снижению или почти уничтожению полезной биоты почвы, засолению, уплотнению, деградации, потере супрессивности и способности связывать углерод, удерживать влагу, снижению иммунитета растений, к климатическим стрессам. Растения становятся «бидибидерами», а почва мертвым субстратом. Она уже не может выполнять полноценно свои важные для планеты и человечества функции.
Все больше людей и в науке и в сельхозпроизводстве говорят о том, что мы переходим от питания растений к заботе о плодородии почв, к управлению сельхозпроизводством устойчивым образом, экологически безопасными методами и средствами. И это совсем другая задача.
К здоровой почве
Два течения сельского хозяйства – органическое земледелие и биологизация много лет сосредоточены на здоровье почв и сохранении ее плодородия, аккумулируя аграрные природоподобные решения.
Органическое сельское хозяйство возникло в мире почти одновременно с «зеленой революцией», во многом в противовес ей. В нем наиболее полно сформулированы конкретные требования и действия по сохранению здоровья почв.
Органика пришла в Россию позже всего мира, мы активно включились совсем недавно, практический опыт у нас только нарабатывается прямо на полях. Сегодня уже 152 органических производителя работают в 42 регионах России без применения химических пестицидов, удобрений, ГМО, антибиотиков, гормонов роста.
В целом, в органическом земледелии современные практические решения отработаны в мире с 1940-ых годов, в России с 2000-ых годов. Многолетние полевые научные исследования по сравнению органического, биологизированного, химического земледелия доказали пользу и эффективность органики – Институт Родейл (США) – полевому опыту 40 лет, FiBLE (Швейцария) – более 10 лет, Soil Assotiation (Великобритания) – более 30 лет.
Сильная же сторона России в более чем в 250-летней научной агрономической школе почвоведения и биологизации земледелия с различными подходами, течениями, авторскими системам и ее наследии в современном АПК. Среди тех, кто заложил основу биологизации земледелия имена великих ученых почвоведов – А. Т. Болотов (1738-1833 гг.), А. В. Советов (1826-1901 гг.), А. Н. Энгельгард (1832-1893 гг., П.А. Костычев (1845-1895 гг.), В. В. Докучаев (1846-1903 гг.), И. А. Стебут (1833-1923 гг.), Д.П. Прянишников (1865-1948), Н.И. Вавилов (1887-1943), Т.С. Мальцев (1895-1994), И.Е. Овсинский (1856-1909), М.К. Каюмов (1912-2010) и др.
Их идеи и разработки живут и приносят хорошие плоды. Участники Союза органического земледелия адаптировали системы И. Овсинского, Т.С. Мальцева и более 30 лет получают урожаи на 10-20% выше, чем у химизированных предприятий, качество продукции лучше (данные представлены на практической конференции «Почва как суперорганизм», декабрь 2022 года). Нам есть откуда брать основу, адаптировать ее под местные агроклиматические условия, добавляя современные решения.
В России очень сильная почвенная микробиология, которую мы не успели развалить после распада Советского Союза. На ее базе выросли современные, высокотехнологичные производства биопрепаратов, биоудобрений, кормовых добавок из отечественного возобновляемого сырья.
У нашей страны большие и недооцененные запасы природных органических удобрений – гуматов, торфа, сапропеля, природных минералов.
Из синтеза хорошо зарекомендовавших себя на практике решений органического и биологизированного земледелия вырастает новое направление АПК, которое скоро станет обязательным для всех в той или иной степени и Россия имеет очень серьезный, хорошо проработанный на практике задел.
Хорошее будущее
Образ хорошего будущего сейчас стал особенно важен. Для большинства людей нашей страны теперь он включает осознание, что оно должно быть в наших руках и в наших интересах, в том числе и в сельском хозяйстве. Есть общие ценности людей, которые живут на этой земле и территории, которую осваивали их предки, где похоронены родные.
Земледелие новой волны идет от почвы, с возвращения ей статуса особого естественно исторического тела природы (как определял ее В.В. Докучаев), гигантской экологической системы. Земля должна быть здоровой, а сельхозпроизводитель ответственным.
Хозяевами на земле должны быть сельхозпроизводители, в чьи интересы входит производство натуральной, экологически безопасной для человека и окружающей среды продукции, сохранение здоровой почвы для следующих поколений. Именно таких сельхозпроизводителей объединяет Союз органического земледелия. Часть из них работает по органическим стандартам и уже получила сертификат, часть находится на пути к органическому земледелию.
Земля и люди – самая главная ценность любого государства. С этого начинается наше хорошее будущее. Мы должны туда смотреть и стремиться, идти хоть маленькими шагами. Не можем идти, лежать в ту сторону. Объединяться, мониторить, обмениваться опытом, изучать, тестировать, внедрять, развивать преемственность того, что уже получилось. Именно это делает Союз органического земледелия на протяжении всей своей деятельности уже более 10 лет.
Что мы должны осознать?
Ни у кого в мире больше нет таких природных сельскохозяйственных ресурсов как у России: 46% мировых запасов чернозема и 20% запасов пресной воды, больше всего лесов и агроклиматического разнообразия в мире. Нерациональное пользование такими ресурсами мир нам не простит. И будет прав. Чем острее экологический кризис, тем больше вопросов к природным ресурсам России. Основоположник отечественной агрономической науки Андрей Тимофеевич Болотов говорил: «Самым надежным путем повышения производительности земледелия являются улучшение качества земли, ее правильное использование. Нет плохой земли, есть плохие хозяева». Судя по тому, в каком состоянии земля в России, мы плохие хозяева очень богатых и ценных ресурсов.
Россия – страна с самой большой территорией в мире в 17 098 246 км2, она охватывает 11 мировых часовых поясов, омывается 12 морями, насчитывается более сотни рек и около двух миллионов пресных и солёных озер. Плотность населения в России одна из самых низких в мире 8,56 человека на км2, у нас десятки миллионов гектар заброшенной сельхозземли. Для удержания такой огромной территории, землю необходимо заселять и осваивать, вводить в оборот.
Хорошие хозяева на земле – те, кто на ней живет и работает, у кого на ней семья. У кого актив в буквальном смысле под ногами. Кто не соберет завтра чемоданы и не уедет за границу. Кто является частью страны, истории, кто сохраняет и предает традиции и встанет на ее защиту.
Большая часть сельхозугодий России находится в зоне рискованного земледелия, что требует устойчивого управления, с акцентом на местные, адаптированные сорта, гибриды, породы животных и агротехнологии.
От правильного питания зависит 50% здорового образа жизни, от качества окружающей среды 20%. Таким образом, органическое сельское хозяйство и биологизация земледелия – это 70% здоровья нации, фундамент. У России есть все необходимое, чтобы полностью обеспечивать себя здоровой, натуральной, сезонной продукцией. То, что родит здоровая почва, будет каркасом нашего здоровья.
Биологизацию земледелия и отдельные элементы органического сельского хозяйства можно внедрить в 90% сельхозпредприятий в первый же год без потери рентабельности, это доказывают сотни производственных испытаний. По мере отработки на практике технологий биологизации, повышения культуры землепользования, все больше сельхозпроизводителей будут переходить на органическое сельское хозяйство. В идеале – это экологически безопасное сельское хозяйство самообеспечения, замкнутого цикла из местного возобновляемого сырья на отечественных средствах производства.
Союз органического земледелия уверен, бережное отношение к почве, здоровью людей и окружающей среды – это вопросы, мимо которых мы уже не пройдем, решать их нужно уже сегодня.
