В России могут начать производить органические вина по новым требованиям. Это произойдет, если в стране поддержат предложение Роскачества. Сейчас ведомство участвует в разработке отраслевых стандартов для этого напитка. Оно уже предложило разрешать добавлять в них диоксид серы для стабилизации. Если ознакомиться с сегодняшним ГОСТ, то добавление диоксида серы запрещается. Пока доля таких напитков на рынке совсем маленькая, но у этого сегмента есть, куда расти. Об этом пишет Коммерсантъ.
Если изменения внедрят, то увеличится выпуск локального органического вина. Пока такой сертификат есть только у двух компаний. Обе они из Крыма. Первая – UPPA Winery, а вторая – Villa di Alma. В стране уже идет процесс по активной сертификации органических виноградников. Нововведением добьются ежегодного прироста литража напитков. В 2023 г. площадь виноградников, сертифицированных по-новому, может возрасти со ста семнадцати до двухсот гектаров. Через три года они уже будут достигать девятисот гектаров.
