К концу 2022 г. российский алкоголь заполнит на 50% барное меню в ресторанах. Пока их доля в продаже в них невелика и составляет всего 10%. Об этом пишут Известия.
Отечественные рестораторы перешли на активное заключение контрактов с производителями вин из РФ и стран СНГ. Они пошли на этот шаг, чтобы заменить бренды, которые покинули российский рынок. Пока контракты заключают на небольшой срок для оценки спроса. Но в меню уже стало больше водки, джина, произведенного в РФ, и даже крымских вин. Коктейли также будут в барных картах, но готовить их будут из отечественных ликеров. Никто не собирается менять ценовую политику. Между тем, качество российского алкоголя, по мнению экспертов, более низкое, чем у импортной продукции.
