Сейчас в РФ массово забивают скот, в частности свиней из-за дефицита заграничных кормов и добавок. Сказанное выше – точка зрения Александра Ишевского, доктора технических наук и профессора. Об этом пишет Фонтанка.
Профессор видит причину массового забоя поголовья свиней в проблеме с кормами. Они, по его словам, преимущественно импортные. В России по этому направлению сохраняется плохое импортозамещение. Любой дефицит провоцирует подъем цен, но пока этого не наблюдают. Почему свинина до сих пор не дорожает? Доктор технических наук считает, что сейчас в стране идет «период выброса на рынок оборотной свинины». Цены на нее из-за этого стабильные. Между тем, по мере большего забоя свиней этот вид мяса может подорожать вдвое и перестанет быть продуктом каждодневного употребления.
Откуда же россиянам брать столь необходимый для организма белок, если свинина вдруг подорожает? Заменой может выступать рыба, которая опять же не имеет доступную цену.
Чтобы экономить семейный бюджет можно делать из мяса полуфабрикаты, к примеру, котлеты. К фаршу при приготовлении добавляют хлеб, куриные яйца и лук. Белка будет достаточно, и порции будут большими.
