Россия и Украина – важные игроки на мировом рынке. От них зависят поставки зерна (ячмень, кукуруза, пшеница), масла подсолнечного и … семян горчицы. Германия опасается дефицита последних: она попросту останется без сырья для производства соуса, который так нравится немцам.
Дефицит горчицы в Германии начался. По прогнозам аналитиков, к осени он усилится. Страна выращивает лишь 20% от нужного для производства горчицы объема горчичных семян. Сырье завозили из РФ и Украины. Об этом объявил Маркус Века, председатель немецкого объединения продуктов питания.
В ФРГ выращивают семена горчицы, но объемы их производства весьма ограниченные. Поставок продукции от местных фермеров не хватит, чтобы производить готовый соус в прежних количествах для удовлетворения спроса покупателей.
По итогам 2020 г. Германия купила 38,32 тыс. т семян горчицы (51,9% у РФ, 27,6% у Украины, 10,2% у Канады, 4% у Эстонии, 6,4% у других стран).
