В фермерском хозяйстве Шмидта, которое находится на территории Усольского района Иркутской области, открыли убойный пункт. Илья Сумароков, регионального Минсельхоза, прокомментировал его открытие. По его словам, строительство такого рода объектов – это создание инфраструктуры для развития с/х. Год от года требования к качеству продукции, выпускаемой на прилавки, ужесточают. Если не иметь свои убойные пункты, то и развиваться предприятия АПК не будут.
Фермерское хозяйство Шмидта появилось в 2020 г. Пункт убоя фермер начал строить в марте прошлого года. Внутри есть все самое необходимое: с помощью установленного оборудования можно забивать КРС, МРС, маралов, лошадей, бизонов, северных оленей. За сутки в нем можно забить до 30 голов КРС, до 70 голов МРС, до 20 голов лошадей.
Помимо пункта убоя оборудовали цех по переработке свежего мяса, полной отвалке и производства сырых полуфабрикатов. Готовую продукцию поставляют в Якутию и сбывают в регионе. В будущем будут искать новые каналы сбыта. Пункт убоя получил сертификат соответствия Таможенного Союза (возможность реализации своей продукции в странах ЕАЭС). В планах у фермера сделать еще один цех, в котором бы производили полуфабрикаты готовой продукции.
