За год в Алтайском крае произведут семнадцать тысяч тонн высококачественной говядины. Об этом Александр Чеботаев, министр сельского хозяйства, объявил на online-конференции.
За последние пять лет в крае существенно нарастили производство говядины. Прирост составляет 11%. По словам министра, специализированное мясное скотоводство развивается стабильно в последние десять лет. Успехов достигли благодаря запуску и реализации краевой программы по поддержке мясных скотоводов. До ее запуска говядины выпускали всего 1,3 тыс. т.
В общем на Алтае есть около ста предприятий, которые занимаются мясным скотоводством. По словам экспертов, мраморную говядину в том виде, в каком она должна быть, выпускают не все. Таких предприятий 10-15%, а 8-10% от туши – стейковое мраморное мясо. После производства отправляют его в богатые сибирские регионы и в европейскую часть РФ. Оно пользуется спросом в Хабаровске, на Сахалине и в Камчатке. У кооператива «Дружба», которое находится в Целинном районе, есть фирменные магазины в Омске, Тюмени, Владивостоке и Новосибирске.
