В РФ продолжит дешеветь мясо, так как закончился летний период и упал спрос на него. Это прогнозирует Минсельхоз.
Уже сейчас в России наблюдают коррекцию отпускных оптовых цен на свинину. Совсем скоро изменится цена на нее в розницу. Произойдет корректировка стоимости мяса птицы. Как ожидают профильные отраслевые союзы, цены будут снижаться, так как лето закончилось, а, значит, спрос на мясо снизился.
В августе текущего года цены производителей на мясо демонстрировали умеренную динамику относительно розничных. Парная свинина подорожала на 0,7%, говядина – на 0,8%, куриное мясо – на 1%, а баранина, напротив, подешевела на 0,8%. По сути, ценники на мясо выросли не сильно, но очевидно, что из-за периода пикников. Россияне воспользовались тёплой погодой уходящего лета и готовили на дачах и загородных домах шашлыки, мясо на гриле.
Кроме того, спад ценников на мясо произойдет и по другой причине. Дело в том, что выросли объемы производства в стране. В августе производители почти вышли на объемы прошлого года, которые фиксировались до вспышек птичьего гриппа. То же самое можно сказать и о ценах на свинину: они будут снижаться из-за увеличенного производства этого вида мяса, несмотря на падеж скота в ряде областей РФ из-за вспышек АЧС.
На рынки уже поступает плодоовощная продукция нового урожая, вследствие чего она дешевеет. Так, к примеру, в последнем месяца лет свекла подешевела на 14,5%, огурцы – на 11,2%, яблоки – на 4,2%, помидоры – на 20,8%, лук – на 11,7%, а картофель – на 0,3%. Скорее всего, цены на овощи будут оставаться стабильными, так как ожидается рост производства с/х растений в теплицах и на открытом грунте.
