В России молочные компании потеряли существенно в надоях коров из-за аномальной жары. Как это отразится на молочной отрасли в будущем?
С июня на большей части европейской части России стояла жара. В Москве и ряде регионов, которые находятся неподалёку от нее, температура на столбиках термометров поднималась до рекордно высоких значений. К примеру, днем в столице было в районе +30-35 градусов (температура рекордная с 1936 г.). Из-за жары страдали не только люди, но и скот. Из разных регионов приходили сообщения о том, что сельскохозяйственные животные переживают тепловой стресс. Это не могло не повлиять на молочную отрасль.
По словам гендиректора Российского национального союза производителей молочной продукции «Союзмолоко» Артема Белова, пока не видно, что динамика производства молока снизилась. В целом она положительная, но темпы производства в I полугодии текущего года не такие, как в прошлом году. Сниженное производство, кстати, наблюдают в регионах, где долго господствовала аномальная жара.
Жара выше +30 градусов по Цельсию вкупе с отсутствием осадков в течение нескольких дней вгоняют скот в стресс, даже если выращивают и разводят его на фермах, где установлены современные системы охлаждения. По мере нормализации погоды надои молока улучшаются. Правда, эксперты считают, что все равно общее производство молока будет сниженным в 2021 г.
Согласно последним данным, в I полугодии 2021 г. в РФ произвели 32,2 млн. т молока (+2,7% к данным за аналогичный период 2020 г.).
