Ответ на этот вопрос искали специалисты на обучающем вебинаре, который в конце прошлой недели провел национальный центр компетенций в сфере органической продукции, созданный на базе Роскачества. Как рассказали корреспонденту журнала «Агротайм», это уже третий вебинар по органической продукции, который проводит Национальный центр компетенций в сфере органической продукции Роскачества.
На все вопросы, связанные с органическим сельским хозяйством, ответил приглашенный спикер – международный эксперт из Германии Франк Румпи (Frank Johann Caspar RUMPE) с профессиональным опытом в сфере органического производства в 35 лет. Он рассказал о том, почему российский рынок нуждается в органической продукции, какие требования к ней предъявляются, а также обо всем, что связано с сертификацией продукции, об экспорте органики в ЕС, о мерах господдержки данной отрасли и влиянии сертификации на себестоимость продукции.
Тем временем рынок органики продолжает развиваться во всем мире большими темпами. В 2018 году в России под органическое земледелие было выделено 606000 га, при этом российский импорт органической продукции в ЕС сократился в 2018 и 2019 годах. Позиция России на рынке органики все еще низкая по сравнению с другими странами – эту проблему намерено решить Роскачество путем обучения производителей органической продукции и оказания помощи в настройке бизнес-процессов на предприятиях.
Франк Румпи обратил внимание на уникальные продукты питания, которые имеются в России в огромных количествах – это дикие ягоды и орехи. Он также рекомендовал всем производителям использовать как можно меньше пластика, заменяя его бумагой, картоном и другими биоразлагаемыми продуктами. Он посоветовал избегать больших расстояний при транспортировке, а производить, продавать и покупать как можно более локально – это позитивно скажется на стоимости продукции, она станет доступнее.
Не обошли на вебинаре и тему панденмии. Влияние COVID-19 на экономику и потребителей было значительным. Потребители стали более чувствительными к ценам, а потому в ближайшее время может наблюдаться замедление продаж органических продуктов питания из-за более высоких цен на них. Вопрос в том, будет ли снижаться импорт в основные страны-потребители органической продукции?
Однако есть и позитивная тенденция – из-за разгоревшейся пандемии коронавируса люди стали больше заботиться о своем здоровье и потреблять больше органических продуктов.
