За прошедшую неделю свинина подорожала на 2,1%. На это указывают данные Минсельхоза. Аналитики связывают подорожание с сезонным спросом, но не только он внёс лепту в него.
На 18 августа средняя цена на свиней в живом весе составила 118,84 тыс. руб./т (+2,1%), а цена на свиные туши – 179,40 тыс. руб./т (+1,4%). Они приведены без НДС и в сравнении с данными за предыдущую неделю.
За первое полугодие 2021 г. отечественные сельскохозяйственные организации произвели 2 387,5 тыс. свиней (+2% к такому же периоду в прошлом году). Расчёт производства сделали, отталкиваясь от данных Росстата. В период с января по июль произвели скота и птицы в живом весе 6 934 тыс. т. Это ровно столько же, сколько фиксировали в 2020 г. С января по июнь выпустили 1 479 тыс. т (+0,7%) мяса на промышленных производствах.
По словам гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрия Рылько (его слова приводит «Интерфакс), рост, зафиксированный на прошлой неделе, был меньшим, чем неделю назад. Тогда цена на полутушу свиньи доходила до 200 тыс. руб./т, а на свинью живым весом – до 140 тыс. руб./т. Он связывает рост цен с высоким спросом на свинину. Сейчас лето. Традиционно именно летом наступает пора шашлыков. Мясо активнее разбирают с прилавков. Так как из-за пандемии коронавируса действуют некоторые ограничения, россияне остаются в стране. Поэтому спрос на мясо свинины выше еще из-за этого.
