По данным, полученным в ходе исследования специалистами ФГУП «Национальные рыбные ресурсы» Росрыболовства, с 1 января на двадцать процентов в опте подешевела мороженая тихоокеанская сельдь. Об этом пишут Ведомости.
С 1 января по 9 февраля 2025 г. килограмм мороженой тихоокеанской сельди подешевел до ста двадцати рублей. Герман Зверев, президент ВАРПЭ, говорит, что за год увеличились объемы вылова сельди на четырнадцать процентов до четырехсот пятидесяти тысяч тонн.
Россия – один из мировых лидеров по добыче сельди. Отечественные рыбаки добывают балтийскую, атлантическую и тихоокеанскую сельдь, причем самые большие объемы вылова у последней. К начала IIдекады февраля цены развернулись и опять пошли в рост, так как выросли объемы экспорта рыбы.
Многие россияне включают сельдь в рацион неосознанно, т.е. только за ее вкусовые качества. Между тем, есть и те, кто знает, что она полезна для здоровья. Вместе с ней в организм попадают особо ценные вещества. Будучи одной из самых жирных, так как в 100 г содержится до 19,5 г жиров, есть ее надо регулярно, но умеренно. В тушках рыбы не содержатся углеводы, но есть почти двадцать процентов белка, который считается легко усваиваемым.
