Бренд «Тамбовский окорок» представит Тамбовскую область на Втором национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания под названием «Вкусы России». Он поборется за награду в номинации «Гастрономическая находка». ООО «Жупиков», ООО «Золотая Нива» и ООО «МПК «Максимовский»» – основные производители продукции, которые входят в бренд, названный выше.
Тамбовщина уже не первый год оказывается в числе лидеров в РФ по производству мяса свинины. Именно это мясо и выступает основным сырьем для производства тамбовского окорока, имеющего разную форму и жирность. Он вытянут в длину и отличается высоким содержанием мяса.
Если обратиться к истории, то в дореволюционной России тамбовский окорок всегда был на столе у императорской семьи. Сохранилась заметка в Тамбовских губернских ведомостях, датируемая 1884 г. В ней говорится о том, что некий господин заключил контакт на поставку окороков к Высочайшему Двору в количестве восьмидесяти штук к Пасхе.
На выставке «Золотая осень – 2020» об особых вкусовых качествах «Тамбовского окорока» упомянул министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев. По его словам, он ничем не уступает зарубежным аналогам.
В национальном конкурсе примет участие не только бренд «Тамбовский окорок», но и другие. Ни для кого не секрет, что «визитные карточки» области – «Тамбовский мед» и «Тамбовская картошка». В отличие от картофеля, выращиваемого в других регионах России, тамбовская рассыпчатая, вкусная, долго хранится и славится обилием крахмала в составе.
Чтобы выбрать лучшую продукцию России по нескольким номинациям, в РФ устроят всероссийское голосование с 20 октября по 7 ноября. Конкурс направлен на то, чтобы популяризовать уникальную продукцию того или иного края и поддержать малый аграрный бизнес. К примеру, в прошлом году в номинации «Попробуй, полюбишь» победил бренд «Мичуринские яблоки», который наравне с еще четырьмя претендентами из региона до последнего сражался за победу.
Ранее МСХ РФ предоставило данные по экспорту продукции АПК в Тамбовской области. Как следует из них, за семь месяцев, прошедших с начала года, регион экспортировал продукции на сумму более 133 млн. долларов. В связи с этим он вошёл в ТОП-5 лидеров по экспорту в ЦФО. За границу отгружали мясную продукцию, зерно, продукцию пищевой и перерабатывающей промышленности.
