В России готовится еще одно нововведение. Вполне вероятно, что скоро обяжут рестораны и кафе иметь в меню вина отечественного производства. Минпромторг выступил с закреплением этой нормы на законодательном уровне. Об этом объявил Виктор Евтухов, заместитель главы ведомства, на пленарной сессии Российского винодельческого форума.
Изменения могут внесли либо в закон о виноградарстве и виноделии, либо в закон о торговле. Возможно, пропишут, какая доля будет у вина в винной карте заведений общепита. Чиновник говорит, что хотят сделать так, чтобы в общепите было больше отечественных вин. Да, уже сейчас на них обращают внимание рестораторы, их присутствие в винных картах увеличилось почти втрое, но этого мало. Должно быть какое-то позиционирование для него, к примеру, первые позиции или спецотметки.
Также чиновник упомянул в своей речи о том, что темпы включения вин в винные карты высокие, но недостаточные. Доля тихих вин – 52%, а игристых – 65-68%. В Госдуме ведут подготовку законопроекта о присутствии в торговых сетях полки с российским алкоголем. Туда же надо добавить отечественные вина.
