Воронежские ученые разработали псевдокапсулированный комбикорм для ценных пород рыб, который показал более высокую эффективность в испытаниях. По данным ВГУИТ, новая рецептура повысила усвояемость корма на одиннадцать-тринадцать процентов, увеличила привес рыбы на десять-двенадцать процентов, снизила кормовую конверсию на тринадцать процентов и позволила уменьшить себестоимость товарной продукции рыбоводства на восемь–одиннадцать процентов.
Разработка рассчитана на широкий круг ценных видов – прежде всего на осетровых, форелевых и сиговых. Испытания опытных партий проводили на мальках и годовиках русского осетра в фермерском хозяйстве при контролируемых условиях выращивания. Исследователи отслеживали темпы роста, среднесуточные привесы, упитанность, кормовой коэффициент и показатели сохранности рыбы.
Ключевая особенность нового корма – снижение доли рыбной муки. Часть этого дорогостоящего компонента в рецептуре заменили амарантовым жмыхом и автотрофными микроорганизмами, включая дрожжи и бактерии, которые используются как источник кормового белка. Кроме того, состав усилили лизином, пробиотиками, фитазами, минеральными веществами и бета-каротином, который важен, в частности, для окраски мышц форели и лосося. По сообщению вуза, рацион сбалансирован по незаменимым аминокислотам, что и должно обеспечивать лучшую продуктивность, пишет ТАСС.
Для отрасли это особенно важно потому, что корма остаются одной из ключевых статей затрат в аквакультуре, а рыбная мука исторически считается ценным, но дорогим и ограниченным по доступности ингредиентом. FAO отмечает, что в аквакормах все шире используются альтернативные белковые источники, а замещение рыбной муки другими компонентами рассматривается как один из главных путей снижения себестоимости и повышения устойчивости производства.
Не менее важен и показатель кормовой конверсии. Чем меньше корма требуется на единицу прироста, тем выгоднее производство и тем ниже нагрузка на хозяйство. В отраслевых материалах FAO подчеркивается, что работа над снижением кормового коэффициента напрямую влияет на экономику выращивания рыбы и помогает уменьшать потери на всех этапах откорма.
Российская аквакультура получает не просто еще одну рецептуру, а технологию, которая может одновременно решать несколько задач: ускорять рост ценной рыбы, снижать зависимость от дорогой рыбной муки, удешевлять конечную продукцию и делать хозяйства более устойчивыми к росту затрат. На фоне расширения промышленного рыбоводства именно такие решения могут становиться одной из точек роста для внутреннего рынка кормов и всей отрасли аквакультуры.
