Агропромышленный комплекс России теряет до пяти-семи процентов урожая зерна каждый год. Это происходит из-за того, что не хватает мощностей для его доработки и хранения. Информация об этом прозвучала на бизнес-конференции «Зернохранилища России – 2022», когда Российский зерновой союз представил презентацию.
Потери зерна вызывают и другие проблемы, в частности физический и моральный износ мощностей. Оценка, хоть и приведена, но она весьма скромная. Потери возникают уже тогда, когда убирают урожай в поле. Потерять могут до 2-3% (в пересчёте на урожай, который собрали в стране в 2021 г. – 2,5-3,5 млн. т). Это происходит из-за изношенности техники, которые используют в уборке.
Дмитрий Лукьянов, глава департамента сертификации предприятий хлебопродуктов союза, сказал, что сейчас в России есть мощность для хранения зерна, оценённая в 146,8 млн. т. Более 50% – 82 млн. т приходится на с/х производителей, где организовано его временное хранение. Мощность комбинатов хлебопродуктов и элеваторов – 47,4 млн. т, а мощность мельниц, крупяных заводов и т.д. – 17,4 млн. т.
