В 1952 г. Пищепромиздат выпустил «Книгу о вкусной и здоровой пище». Аналитики портала Bankiros.ru взяли из нее один из рецептов блюда, которое традиционно присутствует на столе у россиян в Новый год, и подсчитали, во сколько обойдется его приготовление. В итоге индекс заливной рыбы в Сахалинской области составил 373,5 руб.
Цены на продукты, которые используют в приготовлении заливной рыбы, аналитики взяли на сайте Росстата. Подсчет вели с точки зрения объема, а все получившиеся цифры сложились. Расчеты провели по усредненным данным. Примечательно, что дороже всех за нее заплатят жители Ямало-Ненецкого автономного округа (567,72 руб.), Москвы (561,59 руб.) и Якутии (524,15 руб.). На Сахалине его приготовление обойдется в 373,5 руб., а в Саратовской области – в 337,97 руб., что является самой низкой ценой в российских регионах.
