В прошлом году в Приморье произвели 114,7 млн. банок пресервов и консервов. Это около 83% от уровня 2020 г. Ранее основную долю на рынке занимали консервы из горбуши и сайры. Сейчас рыбаки в крае не добывают сайру. Они ловят скумбрию и сардину иваси. Поэтому объемы выпуска продукции сократились.
Когда-то давно рыбаки вылавливали по 60 тыс. т сайры, а в 2020 г. – 19 т. В прошлом году они и вовсе не ловили эту рыбу из-за природной цикличности. Сейчас в стране ведут производство консерв из сайры, но для этого импортируют сырье у заграничных поставщиков.
Консервов из лососей также производят меньше, так как нет доступного сырья. Промышленный вылов рыбы ведут только на Сахалине и в Камчатском крае.
