Аналитики Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка дают благоприятный прогноз на выпуск мороженого в текущем году. Они ждут, что оно увеличится на 1,9%. Об этом пишут Ведомости.
В общем эксперты ожидают выпуска четырехсот семидесяти семи тысяч тонн мороженого по итогам года. Производители расширяют линейки выпускаемой продукции. Они делают упор не только на новые вкусы, но и на новые виды (к примеру, низкокалорийное), и даже на доставку. Если раньше в стране производили этого сладкого холодного десерта по 3,1 кг на человека, то по итогам текущего года показатель может вырасти на 0,2 кг до 3,3 кг на человека. К концу 2030 г., если все основания предполагать, что он увеличится еще на 1,3 кг до 4,4 кг на человека.
В прошлом году в сегменте производства мороженого наблюдали спад. Его произвели на десять процентов меньше, чем в 2021 г. В 2023 г. он, наконец, начал восстанавливаться. Случившийся спад в производстве Артем Белов, гендиректор «Союзмолока» связывает с ростом себестоимости. Кроме того, имел место быть эффект высокой базы предыдущего года и нерасполагающая к его употреблению погода во многих областях РФ. Аналогичная точка зрения в части резкого подорожания и у Алексея Груздева, главы Sterda Consulting. Компании-производители подняли цены на него заблаговременно, опасаясь санкций Запада и колебаний курса рубля. В итоге они чуть-чуть перестарались, россияне стали обходить продукт стороной.
И чё?