Константин Иванов, ответственный секретарь рынка «Фуднет» Национальной технологической инициативы, сделал заявление. По его словам, почти треть от объема производства продуктов, переданного на прилавки, оказываются в конечном итоге на мусорной свалке.
На свалку в ретейле и перевозке от поля до прилавка обычно уходит около тридцати процентов от всего объема продукции. Мужчина расценивает такие потери, как значительные. Поэтому если с этим начнут бороться, он встретит все меры на ура. Возможно, с их помощью удастся сократить этот объем.
По словам эксперта, фудшеринг не переломит всерьез ситуацию. Следует поддерживать и другие инициативы. Во многом проблема наблюдается из-за того, что в России происходит перепроизводство товаров. Чтобы оптимизировать логистику и сбыт, надо широко внедрять систему прослеживаемости. Надо собирать данные с сенсоров, датчиков, цифровых меток на всех этапах производства.
Как сообщалось ранее, в России Российский Зерновой союз выступает за отмену «плавающей» пошлины на зерно. Она была введена в середине прошлого года для стабилизации ситуации на внутреннем рынке. В 2022 г. она не актуальна, так как ожидается богатый урожай зерна. «Плавающая» пошлина выступает препятствием для увеличения объемов экспорта зерновых, а они в свою очередь дестабилизируют ситуацию на внутреннем рынке. Аграрии уже продают свое зерно на грани рентабельности и всерьез задумываются над тем, чтобы сократить посевные площади под озимым зерном.
Цены снизьте, раз “переизбыток”. Вы удивитесь, как сразу окажется, что все востребовано. Еще Петр I пытался бороться с этим: купец будет пытаться втюхать гнилье по высокой цене, пока и хорошее не сгниет. Тенденция так и осталась. Видимо, необходимы петровские меры воздействия на торгашей.