В РФ Артём Белов, гендиректор Российского союза производителей молочной продукции «Союзмолоко», сделал заявление. Из-за резкого повышения цен, которое сопровождалось засухами, производство российского молока затруднено и над государством нависла угроза нехватки сырого молока. Об этом сообщает сайт dairyglobal.net.
Замедлился рост производства сырого молока в стране. Артём Белов не исключает, что по итогам августа он может и вовсе равняться нулю (по сравнению с данными за 2020 г.). Он связывает возникшую тенденцию с тем, что в ряде регионов господствовала засуха и резко выросли цены на корма для скота, в частности для КРС. Если в первом полугодии 2020 г. производство выросло на шесть процентов, то в аналогичном периоде текущего оно увеличилось всего на 0,9%. Если темпы производства будут замедляться и дальше, в РФ возникнет нехватка сырого молока.
Непростая ситуация уже возникла в ряде регионов ЦФО и Поволжья: сырье молоко дорожает. По данным Агентства молочной разведки, России может потребоваться еще 4,2 млн. т молока. В прошлом году потребление молока и молочных продуктов на душу населения составляло 170,4 кг. Дефицит сырого молока компенсирует импорт, плюс на прилавках есть фальсификат, когда молочный жир заменяют, к примеру, на пальмовое масло. Больше всего сырого молока не хватает Москве и Московской области – 1,4 млн. т.
