В IX квартале 2021 г. производство свинины выросло, а спрос на нее, напротив, упал. Из-за этого цены на этот вид мяса резко пошли вниз. На минувшей неделе живых свиней продавали по 96,8 руб./кг, а полутуши по 146,46 руб./кг. Сейчас цены на них держатся ниже среднего уровня 2020 г. Скорее всего, тенденция закрепится в 2021 г. и продолжится в 2022 г. Это приведёт к тому, что свиноводы пересмотрят свои планы на инвестиции, ожидая снижения доходов.
На снижение цен на живых свиней и полутуши указывают данные Национального союза свиноводов. В нем оценили их на период с 29 ноября по 5 декабря 2021 г. Итак, живые свиньи стоили на прошлой неделе на 7,2% дешевле, полутуши – на 4,9%. В розницу живых свиней продавали по 100 руб./кг, а полутуши – по 148,1 руб./кг. На 1,7% снизилась стоимость разделанного мяса. Кстати, в 2020 г. килограмм разделанного мяса реализовывали по 205,8 руб./кг, а сейчас по 229 руб./кг.
Снижение цен на свинину связывают с окончанием сезона шашлыков. Кроме того, в четвёртом квартале текущего года рынок столкнулся с резким увеличением предложения. За десять месяцев 2021 г. в РФ произвели на 0,9% больше свинины, чем в таком же периоде прошлого года – 3,99 млн. т.
