Российские ученые разработали идеальный картофель. Об этом пишет Российская газета.
Что в понимании ученых ФИЦ картофеля им. Лорха означает словосочетание «идеальный картофель»? В нем должно быть мало химии, он должен иметь приятный вкус. В нем должно содержаться мало крахмала, но много белка и полезных аминокислот. Также корнеплод должен обладать антиоксидантными свойствами, а, значит, в его составе должны быть полифенольные соединения. И, конечно, овощ должен иметь высокую урожайность и быть стойким к разным вредителям и погодным условиям.
Чтобы воплотить в реалии все перечисленное выше, проделали огромную селекционную работу. Для начала надо создать агротехнические условия, позволяющие вырастить такой картофель. С 2019 г. занимались этим вопросом, экспериментируя с разными приемами выращивания и сочетаниями. В итоге выбрали оптимальные. Какие? Решили применять специальный сорбент, который сберегает влагу, начали вносить дополнительно микроэлементы и минеральные удобрения (сера, селен), ухаживали за растением по особой технологии, а высадку проводили с учетом ширины междурядий.
Специалисты опробовали свою технологию на многих известных сортах и констатировали, что увеличилась урожайность и улучшились потребительские качества. Их наградили премией правительства в области науки и технологии. Им предстоит еще разработать новый сорт картофеля.
