Андрей Зюзин, эксперт рынка FoodNet Национальной технологической инициативы, считает, что совсем скоро стоимость импортных растительных продуктов вырастет на треть. Это произойдет из-за инфляции и роста стоимости перевозок.
По прогнозу эксперты, импортные продукты вскоре подорожают на 20%, а некоторые категории на 30%. Вместе с подорожанием произойдет изменение ассортимента растительной продукции. Он станет более узким. Уменьшится спрос на продукты, которые производят из растительного сырья. Причиной этому будет служить рост цен на ингредиенты. Когда наладят импорт из Юго-Восточной Азии, ситуация стабилизируется, но на это требуется до 6 месяцев времени. Иностранные фрукты и овощи вскоре на прилавках заместят отечественные.
Эксперт считает, что также может подорожать подсолнечное масло. Украина – страна, которая производит его в большом количестве. Уже за пределами России оно серьезно дорожает.
