В последнюю неделю января 2026 года на российском рынке зафиксировано значительное снижение оптовых цен на свинину. Как показывают данные аналитической платформы NTech, стоимость свиной полутуши второй категории снизилась на 21% за неделю, достигнув 155 рублей за килограмм. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года падение составило 23%.
Резкое удешевление затронуло и другие категории продукции. Цена окорока снизилась на 14% – до 220 рублей за килограмм, а лопатки – на 20%, до отметки 200 рублей. Средняя оптовая стоимость живого скота опустилась до 113 рублей, что стало самым низким значением с начала 2025 года.
По словам представителей отрасли, текущие расценки вплотную приблизились к себестоимости, а в отдельных случаях уже ее превысили в минус. Это создало угрозу рентабельности для значительного числа производителей. Как объяснили в агропромышленной группе «Черкизово», ценовое давление связано сразу с двумя факторами: ростом собственного производства и ростом импорта куриного мяса из Китая в четвертом квартале 2025 года. Именно китайское филе частично заместило потребности перерабатывающих предприятий, снизив спрос на свинину.
Аналитики отмечают, что спад носит устойчивый характер и начался еще осенью 2025 года. Управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк указывает, что рынок достиг насыщения, а спрос со стороны потребителей вышел на плато. Генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев добавляет: по итогам 2025 года объем рынка остался на уровне предыдущего года – около 6,3 млн. тонн в убойном весе. Для сравнения, в течение двух предыдущих десятилетий годовой прирост в отрасли составлял не менее 5-10%, пишут Известия.
В условиях снижающейся маржинальности производители вынуждены пересматривать экономику своих операций. Глава агрохолдинга «Лазаревское» Кристина Романовская предупреждает: при сохранении текущей тенденции значительная часть игроков может оказаться в зоне убытков.
