За десять лет в России потребление фруктов и ягод выросло на шестьдесят четыре процента. В текущем году их производство достигнет 1,3 млн. т. Это следует из материалов Россельхозбанка.
Потребление фруктов и ягод внутри РФ выросло существенно. Это произошло не только из-за того, что выросло личное потребление. Причиной этому послужил рост производственного потребления. На фрукты и ягоды вырос спрос со стороны некоторых производителей пищевой промышленности. К ним проявляют активный интерес производители молочной продукции, кондитерских изделий и детского питания.
За год прирост в производство фруктов и ягод составит 11,4%. Оно достигнет более 3,9 млн. т. За 10 лет производство нарастили на шестьдесят три процента. Импорт, напротив, снизился на 10% и составляет всего 6,4 млн. т. Страна становится менее зависимой от него, так как по всей стране развивается садоводство, используют современное оборудование и технологии, чтобы сохранять урожай. Отечественные ягоды и фрукты становятся более доступными россиянам, из-за этого растет потребление. Пока подушевое потребление не достигло 100 кг в год, но вскоре может достигнуть этой рекомендуемой Минздравом нормы.
В 2021 г. в РФ собрали 1,5 млн. т плодовых и ягодных культур (+18%). Наибольший вклад в их производство вносят ЮФО (42%) и СКФО (40%). В первом собирают яблоки, груши, мандарины, гранаты и т.д., а во втором – сливы, орехи, абрикосы, вишню и т.д. ЦФО лидирует по сбору ягод.
