За семь месяцев текущего года, т.е. с января по июль, в РФ увеличили производство сыров. Объемы производства выросли на 5,3% по сравнению с таким же периодом в прошлом году и достигли 345,1 тыс. т. МСХ РФ объявил об этом, ознакомившись с данными Росстата.
Хоть сыров и стали производить больше, но вот объемы производства сливочного масла снизились. Их производят на 4,8% меньше – 159,9 тыс. т. Кроме того, меньше производят сухого молока (-2,3%), сливок, кисломолочных продуктов (-1,3%). На 1,3% нарастили валовые надои молока (10,7 млн. т), а на 0,3% – промышленное производство, кроме сырого. На 3,3% выросла цена на пастеризованное молоко (47,9 руб.), а на 2,6% – на сливочное масло. Без изменения осталась цена на сырое молоко, немного поменялся ценник на сыр.
