Специалисты Роспотребнадзора в Пензенской области огласили результаты проверки мясопродукции в период с января по март 2025 г. Они оценили ее качество и безопасность. Для лабораторий отобрали тридцать одну пробу, чтобы впоследствии оценить их на соответствие санитарно-химическим показателям, в том числе по пестицидам и солям тяжелых металлов.
Проверка по физико-химическим показателям затронула сорок семь проб. Плохими оказались три пробы. В ходе проверки оценивали показатели пищевой ценности, массовой доли сухих веществ, идентификации и содержания соли.
Сто девяносто девять проб мясопродукции исследовали по микробиологическим показателям. Искали в них патогены и бактерии групп кишечной палочки. Девять из них не соответствовали требованиям по гигиеническим параметрам.
Не нашли в продукции радиоактивные вещества, ГМО.
Как сообщалось ранее, в Камчатском крае специалисты проверяли сметану. По результатам проверки в ней обнаружили превышение содержание бактерий группы кишечной палочки. Для исследования отобрали пробы, в которых массовая доля жира достигала 20%. В общем отобрали на лабораторные анализы двести пятьдесят килограмм. В молочном продукте нашли в избытке бактерии группы кишечной палочки, которые представляют угрозу для здоровья граждан из-за провокации болезней желудочно-кишечного тракта.
