В Омской области в начале года вновь ускорился рост цен на продукты, которые еще недавно демонстрировали относительную стабильность. Речь идет о сливочном масле и куриных яйцах: товарах повседневного спроса, динамика которых традиционно воспринимается как индикатор общей ситуации на продовольственном рынке.
По данным официальной статистики Росстата, килограмм сливочного масла за последнюю неделю прибавил 2,63 рубля и достиг 990,50 рубля. При этом с января в целом фиксировалось снижение стоимости – минус 20,29 рубля за килограмм. Однако февральский разворот тенденции вызывает настороженность, особенно на фоне общего удорожания ряда продовольственных позиций.
Существеннее выглядит изменение цены на яйца. За неделю десяток подорожал на 5,25 рубля и теперь стоит 91,18 рубля. Ранее этот продукт либо держался на одном уровне, либо дешевел, поэтому столь резкий недельный скачок стал неожиданностью для покупателей.
Аналитики отмечают, что колебания стоимости яиц традиционно оказывают заметное влияние на потребительские ожидания. Именно этот товар часто воспринимается как «маркер» инфляции в рознице. Если текущая динамика сохранится, масло и яйца могут вновь стать одними из главных драйверов роста цен в регионе.
