Николай Дрофа, аграрный министр в Омской области, рассказал, почему так важно выводить новые сорта зерновых, плодоовощных культур и картофеля. Современное сельское хозяйство неотрывно связано с технологиями и зависит от запросов покупателей. Ученые создают новое, чтобы нарастить эффективность производства и соответствовать рыночным требованиям.
За десятилетия изменился подход к выращиванию и переработке картофеля. Ранее убирали урожай вручную, привлекая к труду сотрудников организаций и студентов. Сейчас уборку проводят с помощью техники. Для ручной уборки были нужны одни сорта, для механизированной – другие. Потребители уже не поступают так, как раньше (или таких стало совсем мало). Не хранят картофель в погребах, да гаражах, предпочитая покупать его в магазинах. Покупают не просто картофель, а картофель в вакуумной упаковке, который уже помыт и очищен. С ним нет хлопот в быту. За счет новых сортов собирают урожай картофеля с применением техники с минимальными потерями. Это только на руку переработчикам, которые тщательно следят за ситуацией на рынке и заинтересованы в передаче готовой востребованной продукции в магазины.
