В последние десять лет собирали стабильные урожаи плодоовощных культур. Это не могло не отразиться на ценах на овощи: они поднимались ниже накопленной общей и продовольственной инфляции. Между тем, они не были стабильными. Почему? На них влияют разные факторы.
К примеру, в 2022 г. белокочанная капуста стоила дороже, чем сейчас. Аналогичная ситуация была с репчатым луком годом позже. Сейчас почти нет прошлогоднего урожая овощей. Их завозят в РФ из других дружественных государств. Поэтому и цены на рынке другие.
В текущем году посадят больше овощей в открытом грунте. Это приведет к тому, что ценовая ситуация в следующем сезоне стабилизируется. Также в стране проводят системную работу по созданию и модернизации овощных хранилищ. Тем, кто работает в этом направлении, возмещают часть прямых затрат и выдают льготные кредиты. В начале года увеличилась суммарная мощность хранения овощей и картофеля на 147 тыс. т до 9,2 млн. т. Наращивая мощности, можно хранить больше продукции, а, значит, будет увеличиваться самообеспеченность и снижаться зависимость от импорта, пишут Известия со ссылкой на МСХ.
В России отмечают увеличение темпов снижения цен на бананы (-1,5%), томаты (-7,6%) и огурцы (-10,4%). Также медленнее растут цены на морковь, лук и картофель. Также незначительно подешевели масло подсолнечное, молоко, макароны, крупы, сливочное масло.
