В Кемеровской области подвели итоги контроля за качеством рыбы и морепродуктов за 2025 год. По результатам проверок из торговых сетей и складов было изъято свыше 285 кг продукции, не соответствующей обязательным требованиям.
За год специалисты регионального управления Роспотребнадзора исследовали 846 образцов рыбы и изделий из водных биоресурсов. Лабораторные анализы проводились по широкому перечню показателей: оценивались санитарно-химические и физико-химические параметры, микробиология, паразитологическая безопасность, а также уровень радиационного фона.
Часть проб не прошла контроль. В одном случае выявлено превышение по содержанию гистамина. Более десяти процентов образцов показали отклонения по физико-химическим характеристикам, включая избыточную глазурь, наличие консервантов и признаки применения микробной трансглутаминазы. Отдельные партии имели нарушения по пищевой ценности и уровню влаги. Несколько образцов не соответствовали микробиологическим требованиям.
По каждому факту приняты меры административного реагирования. Продажа небезопасной продукции была остановлена. Всего с рынка выведено 36 партий рыбной продукции общим весом 285,65 кг. Контроль за качеством морепродуктов в регионе продолжается.
