В Красноярском крае зафиксировали увеличение выручки у заведений общественного питания. Пока есть данные только за одиннадцать месяцев прошлого года. Если ознакомиться с ними, то станет очевидным, что оборот за год увеличился на 6,4% до 44,6 млрд. руб. Об этом объявили в Красноярскстате.
Только за один месяц, за ноябрь, красноярские заведения общепита заработали 4,5 млрд. руб. (+5,1% к данным за аналогичный период прошлого года).
В заведениях также фиксировали увеличение цен на продукцию. Пик роста произошел в феврале (+15%). К ноябрю 2023 г. они были выше на 9%, чем в ноябре 2022 г.
В Красноярском крае поменялась структура предприятий общепита. Стали реже закрываться микропредприятия, предприятия среднего и малого бизнеса. Стало больше индивидуальных предпринимателей и крупных организаций (35,5% против 31%).
