В Красноярске возник дефицит говядины в магазинах и на рынках. Из-за высокого спроса цены на нее начали расти. За последнюю неделю января этот вид мяса подорожал на 1% в рознице. Окорок продают по цене от четырёхсот пятидесяти рублей, лопатку за четыреста семьдесят рублей, а деликатесную вырезку по цене от шестисот семидесяти рублей за килограмм. На это указывают данные «Красноярскстата».
Как пишет издание NGS24.RU, говядина, в особенности выращенная в личных подсобных хозяйствах фермеров, будет дорожать. Частникам невыгодно заниматься разведением КРС на мясо. Люди, как утверждает собеседник издания, отказываются разводить коров. Корма для них стоят дорого, есть проблема с пастбищами. Раньше фермеры, проживающие в сельской местности, могли пасти скот свободно, а сейчас администрация передала земли в частные руки. Им приходится вкладывать больше труда, но получать за свою работу меньше.
Между тем, в краевом МСХ не подтверждают спад производства. В 2021 г. в с/х организациях региона произвели мяса КРС в живом весе 27,7 тыс. т (106,8% к 2020 г.), в КФХ – 4,3 тыс. т (111,4% к 2020 г.). Кроме того, в Красноярской области произвели 10,5 тыс. т говядины, кроме субпродуктов (111,6% к 2020 г.). Пока у ведомства нет данных за январь текущего года.
В одной из торговых сетей также сообщили, что нет проблем с поставками говядины. Правда, отмечают, что этот вид мяса начал незначительно дорожать. Поставщики подняли цену на 5%, ссылаясь на небольшой дефицит сырья.
