Сергей Рыбенко, менеджер по продажам компании-импортера зеленого зерна в РФ RTC-Trading, предположил, что кофейни пойдут на снижение требования к качеству кофе. На это их сподвигнут два фактора: во-первых, курс валют нестабильный, а, во-вторых, рост цен. Об этом пишет ПРАЙМ.
Кофейные зерна закупают в долларах. Из-за высокого курса может снизиться покупательская способность. В связи с этим владельцы кофейных заведений могут покупать кофе, у которого низкое качество. Закупочные цены на него, по словам Аллы Бондаренко, генуправляющего TanukiFamily, выросли в текущем году. Кофе, по сообщениям, подорожал на пятнадцать процентов.
По словам Рыбенко, еще в 2020 г. продавали арабику по 90-100 центов за фунт. Если говорить о ценах в последние пять месяцев, то они сильно изменились. Она стоила 150-160 центов за фунт. Робусту в июне продавали по $2,8 тыс. за тонну, а сейчас по $2,4 тыс. Базовые цены на сорта близки друг к другу, разница между ними минимальная, особенно это заметно по розничному сегменту.
