В г. Юэян в провинции Хунань в Китае появится новый отраслевой институт. Речь идет об отраслевом институте барбекю, который станет первой в государстве платформой профессионального образования в этом направлении. По словам секретаря партийной организации Юэянского открытого университета, новое учреждение превратит экономику шашлычных лавок в отраслевую цепочку, которая будет интегрирована и структурирована.
В городе много тех, кто готовит пищу на огне. Здесь есть свыше двух тысяч шашлычных, в которых трудятся пятьдесят тысяч человек. Ежегодно они производят еды на сумму, которая превышает 2 млрд. юаней. Институт решит проблему с трудоустройством граждан. Работать в сфере барбекю престижно и популярно, так как порог входа низкий, а потенциальный доход высокий, пишет China Daily.
Институт изучит и спланирует всю цепочку индустрии барбекю. Будут работать и в направлении производства приправ, и с обработкой мяса, и с логистикой, и с переработкой овощей, и т.д. В следующем году наберут пятьдесят-сто человек на обучение, которое продлится три года. Также будут 6-месячные учебные курсы: один по управлению бизнесом, а другой – по самому приготовлению барбекю.
