По данным статистиков Алтайкрайстата, в июле 2023 г. в Алтайском крае курятина подорожала на шестнадцать процентов за год. Она стоила дороже, чем в среднем по РФ. Также дорожала свинина. Об этом пишет altapress.ru.
В конце первого месяца лета килограмм куриного мяса стоил 188 руб. (самое дорогое продавали в г. Рубцовск), а в конце второго месяца – 203 руб. (самое дорогое – в г. Барнаул), т.е. оно стало дороже на 8% за месяц. Со свининой ситуация обратная: в конце июня продавали ее по 314 руб. за кг, а в конце июля – по 308 руб. за кг, т.е. она подешевела на 2% за месяц.
По мнению аналитиков, производители куриного мяса пытаются компенсировать накопленные убытки, которые случились у них в ходе летнего повышения потребительского спроса. Цена на курятину была чересчур низкой с середины апреля 2023 г. Она не соответствовала себестоимости. Над птицефабриками нависла угроза банкротства. Она росла, так как обесценивалась национальная валюта, росли тарифы и дорожали услуги монополистов.
По словам директора мясного предприятия в Барнауле, между свининой и курятиной есть прямая взаимосвязь. Когда она перестала быть доступной, заводы начали активнее закупать свиней на убой. Из-за роста спроса выросла цена. Также закрылись на неизвестный срок два крупных свинокомплекса, вследствие чего была нехватка сырья. В апреле-мае свинину в опте продавали по 190 руб. за кг, а сейчас на 40 руб. дороже. Дефицит качественного мяса этого вида достигает двадцати процентов. В будущем он ждет дальнейшего подорожания свинины и просит, чтобы фермеры переходили на выращивание свиней.
